Schoko-Apfel-Nusszopf

Noch keine Bewertung

Flaumiger Germteig gefüllt mit einer schokoladigen, saftigen Fülle. Eine süße Köstlichkeit, die zu vielen Gelegenheiten passt und der ganzen Familie schmeckt. Außerdem bietet sich die Fülle auch an, um Schokoreste von diversen Festen, wie zB Osterhasen, Nikoläuse,... perfekt zu verarbeiten. Durch die Zugabe von einem Apfel wird es zudem sehr saftig und bringt ein bißchen Säure ins Gebäck. Ausprobieren lohnt sich auf alle Fälle!

Gutes Gelingen wünscht dir Edith


Zutaten

2 Stück

Germteig

260 ml

Milch, lauwarm

20 g

Germ

70 g

Zucker

600 g

Dinkelmehl, glatt

80 g

Butter, zimmerwarm, in Stücken

1 Bio

Ei

1 Prise

Salz

Fülle

200 g

Nüsse, nach Geschmack

160 g

Schokolade (Vollmilch)

2

Apfel, geschält, entkernt, in Stücken

60 g

Zucker

Zimt, Tonkabohne, Vanille

Zubereitung

1

  1. Lauwarme Milch in die Rührschüssel geben, Germ hineinbröseln und Zucker dazugeben
  2. Dann nach der Reihe die restlichen Zutaten dazugeben und verrühren
  3. Bei mittlerer Stufe 7 min zu einem glatten Teig kneten
  4. Zugedeckt circa 1 h gehen lassen
  5. Für die Fülle Nüsse, Schokolade und den Apfel reiben und mit Zucker, Zimt, Vanille und Tonkabohne verrühren
  6. Den Teig in 2 gleich große Stücke teilen, rund schleifen und nochmals 10 min entspannen lassen
  7. Die Teigkugeln rechteckig ausrollen, gleichmäßig mit der Fülle bestreichen und zusammenrollen
  8. Je eine Rolle auf Backpapier legen und 2 cm von oben her, ganz durchschneiden
  9. Die Teigkordeln ineinander verdrehen, sodass die Fülle nach außen schaut 
  10. Mit dem Backpapier in eine Kastenform heben
  11. Mit Milch bestreichen und 15 min gehen lassen
  12. Ofen auf 170° vorheizen und die Zöpfe circa 35-40 min backen, eventuell mit Backpapier abdecken, dass sie nicht zu dunkel werden

Tipp

Das ausgekühlte Gebäck lässt sich auch gut einfrieren



Wie zufrieden warst du mit diesem Rezept?
Diese Website verwendet Cookies

Dazu gehören wichtige Cookies, die für den Betrieb der Website erforderlich sind, sowie andere, die nur für anonyme statistische Zwecke, für Komforteinstellungen oder zur Anzeige personalisierter Inhalte verwendet werden. Sie können selbst entscheiden, welche Kategorien Sie zulassen möchten. Bitte beachten Sie, dass aufgrund Ihrer Einstellungen möglicherweise nicht alle Funktionen der Website verfügbar sind.

Diese Website verwendet Cookies

Dazu gehören wichtige Cookies, die für den Betrieb der Website erforderlich sind, sowie andere, die nur für anonyme statistische Zwecke, für Komforteinstellungen oder zur Anzeige personalisierter Inhalte verwendet werden. Sie können selbst entscheiden, welche Kategorien Sie zulassen möchten. Bitte beachten Sie, dass aufgrund Ihrer Einstellungen möglicherweise nicht alle Funktionen der Website verfügbar sind.

Ihre Cookie-Einstellungen wurden gespeichert.