Somlauer Nockerl sind ursprünglich eine ungarische Dessertspezialität und vorallem im Burgenland bekannt. Manchmal findet man diese etwas aufwendigere Nachspeise aber auch bei uns auf der Speisekarte. Das Orginal besteht aus 3 verschiedenen Biskuitteigen, Rumrosinen, Vanillecreme, Schokosauce und wird mit Schlagobers serviert, also schon ein sehr "gehaltvolles" Dessert. Meine Variante im Glas ist eine leichtere Version, was auf den Aufwand und die Kalorien zutrifft, aber keinesfalls auf den Geschmack. Ein herrliche Nachspeise, wenn es mal etwas Besonderes sein darf. Ausprobieren lohnt sich auf jeden Fall.
Ich wünsche euch gutes Gelingen, eure Edith