Beerentaler aus Germteig mit Streusel

Für den Germteig die Milch in die Rührschüssel geben, Germ dazubröseln, Zucker dazugeben

Das gemischte Mehl, Butter, Ei und Salz dazugeben - verrühren, und bei mittlerer Stufe circa 8 min zu einem glatten Teig kneten - abgedeckt 1 h gehen lassen

Die Beeren verlesen, waschen, trocknen

Für die Streusel die weiche Butter mit Zucker, Salz schaumig rühren und mit den restlichen Zutaten zu Streuseln verarbeiten - abdecken und in den Tiefkühler legen 

Den Teig in circa 90 g Stücke teilen, rund schleifen und mit etwas Mehl, handtellergroß zu runden Fladen ausrollen - 10 Stück

Mit Abstand auf das Blech legen - mit Butter bestreichen - mit gemischten Beeren belegen, diese etwas niederdrücken

Die Streusel drübergeben 

Bei 170° Umluft circa 15-20 min hellbraun backen - auf dem Gitterrost auskühlen lassen