Mit einem Stück Kardinalschnitte holt man sich einen echten österreichischen Mehlspeisenklassiker auf das Teller. Die Farben weiß/gelb sind eine Hommage an die Farben des Vatikans und der Kardinalswürde und wurden damals in den dreißiger Jahren eigens von einem Wiener Konditor kreiert. Wer die Kombination von Baiser, Biskuit, Kaffee und Schlagobers mag, kommt mit diesen Schnitten voll auf seine Kosten. Voraussetzung für den perfekten Genuss, ist natürlich die Qualität der Zutaten. Das heißt für mich biologische Eier von glücklichen Hühnern, heimisches Mehl und frischer Schlagobers aus der Region.
Ich wünsche euch gutes Gelingen, eure Edith