Wenn der Winter in diesen Tagen einfach nicht locker lassen will .... dann müssen wir uns den Frühling halt auf den Teller holen. Mit frischen Grün, in Form von Spinat, verpackt in luftige Semmelknödel, mit aufgeschäumter Butter, schön bunt angerichtet mit getrockneten, essbaren Blüten aus dem Garten, gelingt uns das ganz leicht.
Und macht obendrein noch gute Laune.