"Vom Strauch in den Bauch" - so kann man sagen, mag ich Tomaten bzw. Paradeiser am liebsten. Wenn sie mich knallrot von der Sonne, anlachen und ihren herrlichen Duft verströmen. Vollreif geerntet entfalten sie dann ihr Aroma am besten auf einem frischen Butter- oder Frischkäsebrot. Aber sie machen sich auch herrlich in dieser Tarte, je nach Geschmack mit Schafskäse oder Mozzarella. Diese ist schnell vorbereitet und ergibt eine köstliche, vegetarische Mahlzeit, die uns mit ihrem Geschmack den Sommer noch etwas verlängert.
Viel Freude beim Nachkochen und Genießen. eure Edith